水産加工品
特産品>水産加工品
ぶえん鰹 |
さつま揚げ |
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| ぶえん鰹は一本釣りした鰹を船上にて活き〆（血抜き）急速冷凍したものです。この作業からビタミンDやカルシウムを豊富に含んだ、臭みのない最高級のは食材が生まれます。 | 枕崎漁港に水揚げされた鮮魚を主原料に地元ならではの食材を加えて作られた『さつま揚げ』をお召上がりください。 | |||
かつお塩辛 |
かつおせんじ |
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| 枕崎ならではの鮮度の良いカツオのワタだけを使用し造り上げたカツオの塩辛は、まさに『酒盗』。最高の珍味といえます。 | 健康の源として枕崎で昔から使われているかつおせんじエキスです。みそ汁、うどん、ラーメン等のかくし味として最適です。 | |||
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